커피벨트 (2) 썸네일형 리스트형 커피 주요 생산 국가 별 특징 이번에는 커피 벨트에서 주요 커피 생산국에 대해서 알아보기로 하겠습니다. 1. 아프리카 에티오피아(Ethiopia) 커피가 처음으로 발견된 나라입니다. 유명한 원두로는 하라(harra)와 예가체프(yergacheffe)가 있습니다. 에티오피아의 동부에서 생산되는 하라는 건식 가공법으로 생산되며 신맛이 강하고 바디가 풍부한 편이며, 블루베리 와인 같은 상큼함이 느껴집니다. 보통 미디엄 로스팅합니다, 남부 시다모(sidamo) 지방의 예가체프는 에디오피아 커피 중에서 가장 세련된 커피라는 평가를 받습니다. 짙은 꽃 향기, 부드럽고 풍부한 바디감, 달콤한 신맛이 특징이며 살구와 박하향이 납니다. 케냐(Kenya) 케냐는 비옥한 고원이 넓어 농업이 발달한 국가입니다. 커피는 케냐 수출액의 1위를 차지하는 주요 .. 원두의 종류별 특징과 생산지 1. 커피 벨트- 전 세계 커피 생산지 세계적으로 커피는 재배할 수 있는 지역이 한정되어 있습니다. 커피가 생산되는 지역을 세계 지도에서 '커피 벨트'로 표기하기도 하는데요, 유명한 원두가 나오는 대표적인 지역이 아프리카, 남아메리카, 그리고 동남아시아 일부 지역입니다. 커피 벨트의 기준은 아래 그림에서 보시면 굵은 점선 사이의 지역으로, 적도를 기준으로 남위 25도~북위 45도 사이의 열대와 아열대 지역을 말합니다. 기온은 5º 이상 30º 이하의 조건을 가지고 있고 연간 강수량은 1,300mm 이상으로 건기와 우기가 뚜렷하게 구분되는 지역들입니다. 또한 커피가 재배되기 위한 토양 조건은 약간 화산성 토양이 좋은데요, 그래서 비옥하고 영양가가 풍부하면서도 물이 잘 빠지는, 배수가 잘되는 토양이 좋습니다.. 이전 1 다음
