gi지수 (2) 썸네일형 리스트형 고구마 칼로리, GI 지수와 효능 알고 드세요! 안녕하세요! 요즘 호박 고구마의 매력에 빠져서 매일 구워먹고 있는 고구마 러버(?) 입니다. 겨울이 다 지나고 왜이러지 싶다가도 맛있어서 끊을 수가 없네요. 칼로리는 감자에 비해서 높기는 하지만 다이어트를 하시는 분들께는 오히려 감자보다 고구마를 더 권장하죠! 이유는 GI지수가 감자에 비해서 낮기 때문입니다. GI 지수란 혈당 지수로써, 음식물을 섭취하고 나서 소화가 되면 당이 혈액을 통해서 운반되기 시작하는데요, 이렇게 혈액에 포함되는 당의 정도를 수치화한 것입니다. 당연히 우리가 생각하는 설탕이 많이 들어간 단 음식들은 GI 지수가 높겠죠. GI 지수가 높으면 문제가 되는 것은, 급격하게 올라간 혈당을 낮추기 위해서 우리 몸에서 인슐린이 많이 분비된다는 것입니다. 인슐린은 혈액 내에 포도당을 세포내에.. 저인슐린다이어트) 저GI가 중요한 이유, 다이어트에 인슐린은 무슨 역할일까요? 간헐적 단식에 관한 글에서 홍코치님이 인슐린을 조절해야 한다고 말씀하셨죠. 다이어트에서 인슐린이 왜 중요할까요? 식이요법으로 체중을 조절하기 위해서는 먼저 우리 몸의 호르몬을 잘 알아야 합니다. 인슐린의 경우는 우리가 음식물을 섭취하면 본격적으로 분비되기 시작합니다. 이 호르몬은 우리의 혈액 중에 있는 포도당을 지방으로 바꾸어 몸에 축적하는 기능을 하는데요, 음식물이 몸에 들어가서 소화가 되기 시작하면서 혈액에 혈당이 올라갑니다. 즉, 혈액으로 운반되는 포도당이 늘어나기 시작하는 거죠. 이를 다시 원상복구 시키려면 인슐린의 도움을 받아야 합니다. 여기서 문제는, 음식마다 혈당을 올리는 능력치가 다 다르다는 것입니다. 우리가 기본적으로 알고 있듯이 단 음식들은 당연히? 혈당을 빠르게 올려서 인슐린의 분비도.. 이전 1 다음
