handdrip (1) 썸네일형 리스트형 커피 머신 별 커피 추출 방법 - 핸드 드립 제대로 하기 hand drip coffee 커피는 여러가지 방법으로 만들어 낼 수 있는 다양성이 있습니다.같은 원두를 사용하더라도 원두 입자의 크기부터 커피를 추출하기 위해 사용하는 도구에 따라 맛과 향이 달라지는데요,집에 에스프레소 머신이 없으신 분들이 사용 가능한 간단한 추출 방법들 소개해 드릴게요.에스프레소 머신 사용법은 따로 다루지 않으니 읽으실 때 참고하세요. 커피 추출의 원리모든 커피가 만들어 지는 원리는 역 삼투압입니다. 삼투압의 원리란 농도가 서로 다른 물질이 만나게 되면 서로 농도를 같게 만들려는 힘을 말하는 건데요, 이 삼투압 힘에 의해서 커피와 물이 만나면 커피에 함유된 성분들이 물로 빠져나오게 됩니다. 커피 알갱이의 농도가 물의 농도보다 높기 때문이죠. 이 원리를 이용한 방법들이 아래처러 여러 종류가 있습니다. 앞으로도 다양.. 이전 1 다음
